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玉米加工機(jī)械怎么幫助制糖?
作者:admin 發(fā)布日期:2021-01-07 點(diǎn)擊量:

  今天,我們來(lái)談?wù)?a href="http://yizhenkj.cn/">玉米加工機(jī)械在制糖工業(yè)中的應(yīng)用。也許你會(huì)好奇,為什么玉米還和糖有關(guān)?眾所周知,玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,淀粉和糖都是通過(guò)玉米加工機(jī)械提取的。我們來(lái)看看。

  1.傳統(tǒng)玉米糖漿。

  這種制糖技術(shù)是指玉米淀粉不完全糖化得到的產(chǎn)品。糖成分主要包括葡萄糖、麥芽糖、低聚糖和糊精等。

  2.固體玉米淀粉。

  用酶法將淀粉轉(zhuǎn)化為含95-97%葡萄糖的糖化液。這種糖化液純度高,甜味為、,可省去結(jié)晶過(guò)程,可直接噴霧或切成粉狀產(chǎn)品,適合食品工業(yè)應(yīng)用。

玉米加工機(jī)械怎么幫助制糖?

  3.結(jié)晶葡萄糖。

  這種糖的生產(chǎn)主要采用酶法,大大提高了淀粉的水解度。目前產(chǎn)量大的是含一個(gè)水分子的a-葡萄糖,有無(wú)水的a-葡萄糖和B-葡萄糖。

  4.高果糖玉米糖漿。

  高果糖玉米糖漿是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的一種新型甜味劑。它的風(fēng)味優(yōu)于蔗糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值像蜂蜜,所以被稱為高果糖玉米糖漿。

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